Dip d’edamame

1. Verser les fèves edamame dans un bol et ajouter de l’eau chaude pour les dégeler.
2. Les égoutter puis les mixer avec l’avocat et tous les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
3. Pour plus de goût, je réserve au frigo 30 min à 2h avant de déguster.

Dressage

1. Tartiner la préparation sur une petite tranche de pain avec un peu de salade au choix ou accompagner de bâtonnets de légumes crus.