Mes recettes |
Soupe miso poireaux champignons
Prépa: 5 min | cuisson : 15 min.
Ingrédients
1 repas
La soupe miso
- Huile d’olive pour la cuisson
- 1 poireau (le blanc et le vert clair) détaillé en rondelles
- 1 gousse d’ail écrasée
- 4 verres d’eau
- 1 belle cc de bouillon de légume
- Quelques champignons tranchés
- 3 cc de miso blanc
Méthode
Soupe
- Faire revenir à feu doux les rondelles de poireau 5 min. dans un filet d’huile d’olive puis ajouter l’eau, le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 min.
- Ajouter les champignons tranchés, faire revenir brièvement, puis la gousse d’ail écrasée.
- Hors du feu, délayer le miso et bien mélanger.
Dressage
- Verser la soupe dans un bol et déguster
