Mes recettes |
Omelette poireau fenouil
Prépa 10 min.
Ingrédients
1 petit déjeuner
L’omelette forestière
- Huile d’olive
- 1 blanc de poireau détaillé en fines rondelles
- 1/2 fenouil détaillé en fines tranches
- 3 œufs grossièrement battus à la fourchette
- Crème soja
Dressage
- Roquette
- Noix
- Mix d’huiles
Méthode
Les omelettes
- Faire revenir les rondelles de poireau avec les tranches de fenouil dans une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir 5 min.
- Verser les œufs battus avec la crème sur les légumes et cuire encore quelques minutes.
Dressage
Déposer l’omelette sur une assiette, et parsemer de roquette, de noiux, et d’un trait du mix d’huiles.
