Les galettes de légumes

1. Mélanger les légumes dans un plat avec la gousse d’ail, l’œuf, terminer par le cumin, le tamari et la farine de sarrasin
2. Verser un trait d’huile dans une poêle, prélever la pâte avec une cs, la déposer dans la poêle et former 5 galettes en les tassant sur le dessus.
3. Cuire 5 min. environ (quand la galette se tient bien côté poêle, la retourner et cuire encore quelques min. à feu doux).

Dressage

1. Servir tel quel ou avec une tranche de jambon cru non fumé type italien, une sauce au yaourt, une salade, …
2. Si vous en avez trop, réservez pour un autre repas