Ma meilleure recette de gaufres au cidre minutes, sans gluten et sans lactose

Les gaufres au cidre minutes

1. Battre les œufs dans un plat avec les sucres.

2. Ajouter la cannelle.
3. Verser la crème de coco, mélanger.
4. Ajouter les farines, le bicarbonate, le citron.
5. Mélanger de nouveau.
6. Verser le cidre et terminer par l’huile en mélangeant une dernière fois.
7. Faire chauffer le fer à gaufres.
8. Verser une louche de pâte et faire cuire quelques minutes.
9. Déposer les gaufres sur une claie afin que l’humidité s’échappe.
10. Servir avec un verre de cidre et des tranches de pomme caramélisée à la poêle avec un peu de sucre de fleur de palmier et un trait de vinaigre de cidre.
11. Le sucre impalpable est simplement ajouté pour le visuel de la photo, il n’est donc pas nécessaire, n’abusez pas du sucre!